Zutaten: ° 6-8 grüne Spargelstangen ° 40g Mehl ° 2 Eier -verquirlt- ° ½ TL Salz ° 30g Paniermehl ° 30g frisch geriebener Parmesan ° Ölspray, alternativ z.B. Rapsöl Zubereitung: 1. Panierstraße vorbereiten: Drei flache Schalen. Die 1. mit Mehl, die 2. mit Salz verquirlten Ei und die 3. mit Paniermehl gemischt mit geriebenem Parmesan. 2. Spargelstangen in Mehl, Ei, Brösel wenden bis sie rundherum paniert sind. 3. Crisp Platte in den Airfryer einsetzen und 3 Minuten auf 180 Grad vorheizen. 4. Den panierten Spargel dünn mit Öl einsprühen oder betropfen und 11 Minuten (etwas länger, falls die Stangen sehr dick sind) bei 180 Grad backen. Der Spargel muss nicht gewendet werden. Spargel mit knusprigem Parmesan-Mantel aus dem Airfryer Kundenmagazin – Raiffeisenbank im Donautal eG Pinnwand // 19 Links: Stephan Kunig (Baufinanzierungsspezialist), rechts: Christian Demmel (Firmenkundenbetreuer) Zum Airfryer Spargel passen Dips und Salate aller Art. Unsere Finanzierungsabteilung empfiehlt Country-Potatoes, Remoulade und einen Spritzer Limette.
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